sexta-feira, 19 de julho de 2013

Os bens que o vinho pode trazer


1x1.transAlgumas pessoas Conheçam os vinhos somente como pinga, mas mal imaginam elas o poder que esse álcool tem. Cada tipo de vinhos que Ajuda em nossa saúde, ele são mais conhecidos como vinhoterarpia. Confira abaixo:
Vinho do Porto: É um ótimo estimulante.
Vinho Tinto: Tem ação tônica, estimulante, antioxidante e elimina radicais livres.
Vinho branco: Tem ácido acético, que regula as dores de cabeça, tem ação no metabolismo do corpo, eliminando toxinas porque tem frutose. Ajuda em processos reumáticos. É diurético.
Propriedades dos vinhos em geral: São todos calóricos. Possuem 700 calorias por litro. Sua composição tem 75% de água, 15% de álcool, 0,7% de ácidos e 0,5% de sais.

quinta-feira, 11 de julho de 2013

Ultimat Vodka

Ultimat Vodka.
Bom tarde pessoal! Vocês sabem que eu sempre falo sobre bebidas na sexta feira e para não perder o costume, hoje eu vou falar de uma nova Vodka ultra-premium que chegou para brigar com as poderosas do mercado.

Os criadores da Tequila Patron (para quem não conhece, é considerada a melhor tequila ultra-premium do mundo), resolveram se arriscar no mercado de vodkas premium. Foi ai que surgiu a Ultimat Vodka, criada a partir de trigo, centeio e batata, se tornou uma bebida única. O trigo cria uma textura suave, o centeio auxilia na produção e clareza e a batata acrescenta a riqueza e sabor. O processo de destilação é um dos mais avançados do mercado. Precisão hidro-seleção é um processo de vapor-liquido que juntamente com as velas de filtragem, criam um liquido leve e refinado que depois é capturada por uma garrafa digna de seu conteúdo. A Ultimat Vodka descansa em uma garrafa de cristal azul cobalto toda trabalhada e passa por uma meticulosa inspeção para garantir uma presença bonita e elegante. (Destaque para o balão de cristal que flutua dentro da garrafa!!!). A Ultimat mostrou que chegou para brigar. Grey Goose se prepare!!!

A nossa dica de drink para este final de semana é um Cosmopolitan que foi sugerido pela nossa amiga Márcia Amaral que tem um blog muito bacana http://cupcakewithmarcia.blogspot.com/ depois que anotar a receita do drink, entre e confira as novidades do blog dela!! Vale a pena... Bom, voltando ao Cosmopolitan.

Cosmopolitan

1 onça e 1/2 de Ultimat Vodka (1 onça equivale a 29ml)
1/2 onça de Citrónge de Laranja. (Citróngé - são cascas de laranjas doces da Jamaica e cascas de laranjas amargas do Haiti que são fermentadas em álcool juntamente com açúcar. Depois este processo é filtrado e destilado).
Suco fresco de Cranberry
Fatia de limão para decorar.

terça-feira, 2 de julho de 2013

Bebidas pelo mundo !

Veja algumas bebidas estranhas vendidas pelo mundo, as mais bizarras são as vendidas no Japão e na China.
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No Japão, esta bebida faz muito sucesso.
Pepsi com sabor de pepino.

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Famosa bebida de origem mexicana, a Mezcal ou mescal é uma bebida alcoólica destilada, produzida a partir do sumo fermentado do agave.
O mezcal diferencia-se da tequila por ser uma bebida mais “rústica”, sendo em geral destilada apenas uma vez, contra duas ou três da tequila, e o verdadeiro mescal só pode ser produzido nos estados mexicanos de Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas e sobretudo Oaxaca.(fonte : wikipédia)
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Uma curiosidade é o antigo costume de algumas marcas de introduzirem a larva de uma borboleta chamada de gusano dentro das garrafas de mezcal.
Esta larva, que normalmente se desenvolve no meio das plantas do agave, mantém-se intacta se submetida a determinado teor alcoólico na bebida, abaixo deste teor ela se desintegra.
E a mais importante regra é que a pessoa que tomar o último gole da garrafa tem que comer o pequeno verme (larva) que se localiza no fundo da garrafa .
ceia-natalina-

Refrigerantes com gosto de Ceia de Natal
A Jones Soda Co., empresa americana, faz bebidas com sabores de Peru de Ação de Graças, Batata Doce e Patê de Salmão .Os lançamento para este ano são os sabores de Pão de Gengibre, Ameixa, Pêra e Candy Cane- a bengala doce listrada de vermelho e branco.
cannabis
Canna Cola
Uma nova linha de refrigerantes de maconha conhecida como “o pote que refresca.”
Isso porque cada garrafa de 12 onças de “Canna Cola” contém 35-65 miligramas de THC, o ingrediente psicoativo da maconha.
Considerando-se que a dose média da maconha medicinal é de cerca de 25 miligramas, esta bebida não deve ser tão inofensiva assim, rssss. É vendida em alguns estados americanos, como por exemplo , no Colorado e custa em torno de US $ 10 a US $ 15 .
inca-kola
Esta já experimentei!
É um refrigerante feito com a lúcia-lima , um arbusto de aroma cítrico nativo do Peru.
A empresa já foi 100% peruana, mas agora 49% dela faz parte da The Coca-Cola Company.
ninho-de-passarinho
Vendido na Ásia, é inspirado em um exótico e caríssimo prato chinês: a sopa feita a partir do ninho construído com a saliva de um tipo de andorinha.
O ninho, que pode chegar a ser vendido por mais de 30 mil dólares, é considerado uma ótima fonte de ferro, cálcio e outros nutrientes.
Ninhos do pássaro comestível estão entre os produtos de origem animal mais caros consumidos por humanos.
Os ninhos são utilizados ​​na cozinha chinesa por mais de 400 anos.
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Dizem que o sabor Buffalo Wing da marca americana Lester’s Fixins é, no mínimo, estranho.
Salgadinho e levemente apimentado (tudo que você não esperaria de um refrigerante),
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Refrigerante Unagi Nobori.
A bebida gaseificada japonesa é feita com extrato de enguia e promete frescor para os dias quentes de verão.

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MeatWater é uma companhia norte-americana que lançou uma bebida a base de e com sabor de carne.(???)
O sabor mais vendido é Cheesburguer, mas também tem o Chicken Teriyaki e o Dirty Hot Dog.
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Pêssego com pimenta, combinam???
De origem japonesa, o Coolpis tem sabor de pêssego e uma infernal quantidade de pimenta vermelha.
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A marca surgiu do seriado True Blood da HBO, um sucesso sobre vampiros.
Tru Blood é a primeira bebida com esse sabor e vem em quatro tipos, A, B, O e AB.
Segundo a empresa, trata-se de sangue sintético que tem verdadeiros componentes nutritivos.
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Leite materno
Contém leite recém tirado do peito materno -dizem que é autêntico e “engarrafado na origem”-.
Ao que parece um grupo de felizes camponesas japonesas se reúnem todas as semanas em uma fazenda nos arredores de Kioto para fornecer a matéria prima desta bebida.

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Cervejas importadas invadem o mercado. Nacionais se aprimoram e conquistam fãs

Foi-se o tempo em que para se fazer uma cerveja de excelente qualidade bastava o malte, a cevada, o fermento, a água e, claro, a mão do mestre cervejeiro. Hoje em dia, a tradição abriu espaço para a criatividade e o mercado oferece tudo o que se pode imaginar: da bebida frutada até às rauchbiers, com aroma de defumado. E nesta linha, as importadas são o carro-chefe.
Holandesas, irlandesas, belgas, alemãs, entre outras de nacionalidades diversas, desfilam nas prateleiras de lojas especializadas e fazem sucesso entre os amantes de cervejas gourmets. Algumas, timidamente, começam a surgir até mesmo nas gôndolas de supermercados. Porém tais bebidas, garantem especialistas no assunto, não devem ser apenas consumidas, merecem ser degustadas.
Entre os aromas e composição mais inusitados, há de tudo o que o consumidor imaginar: frutas vermelhas, banana, café, chocolate, bacon e uma infinidade de sabores que aguçam o paladar de qualquer mortal. “As cervejas especiais não devem ser consumidas da mesma forma que as cervejas industrializadas. Muitas das cervejas que comercializamos possuem teor alcoólico de vinho, por exemplo. São cervejas ideais para harmonizar com pratos e serem servidas em momentos especiais”, explicou um dos proprietários da rede Mr. Beer, especializada em cervejas de todo o mundo, Rodolfo Vieira Alves Júnior.
Se a gama de sabores é extensa, o mesmo vale para os preços. As cervejas são comercializadas por preços que variam entre R$ 9,00 a R$ 220,00.
HARMONIZAÇÃO – E uma boa harmonização com pratos não se faz apenas com vinhos. As cervejas vem ganhando fãs neste ponto também. O dono da Mr.beer dá uma dica: cerveja Colorado Indica com queijo gorgonzola.” O amargor extremamente pronunciado da cerveja é ideal para fazer frente a gordura e ao sabor do gorgonzola, é o que chamamos de harmonização por semelhança”.
Um outro exemplo: degustar uma cerveja lambic com cerejas e um bolo de chocolate. “É a combinação perfeita. Nesse caso é o que chamamos de harmonização por contraste”. Um outro exemplo de harmonização por semelhança é degustar uma cerveja com maltes defumados, como por exemplo a Bamberg Rauchbier, com um belo charuto cubano.

YES, NÓS TEMOS CERVEJA – O Brasil vem descobrindo há algum tempo vocação para elaboração de vinhos e espumantes, alguns dos quais premiadíssimos lá fora e em provas às cegas. O mesmo acontece com nossas cervejas, cujos rótulos ganham cada vez mais adeptos.
Dentre elas, Alves destaca as cervejarias Colorado (Ribeirão Preto); Bamberg (Sorocaba); Opa Bier (Santa Catarina); DAMA (Piracicaba) e Mistura Clássica (Volta Redonda-RJ). E nossa indústria cervejeira é reconhecida mundialmente. Alves cita como exemplo a cerveja Bamberg Rauchbier foi eleita a melhor rauchbier do mundo no European Beer Star, em 2009. A mesma cervejaria Bamberg recebeu três prêmios no prestigiado Australian Internacional Beer Awards 2010. A cerveja Colorado Indica recebeu pontuação máxima no livro “Beer Book”. Motivo de orgulho, sim.
E o público feminino, antes tão avesso ao amargo da cerveja, está se rendendo aos prazeres da bebida. Os aromas frutad.os e as wiess (trigo) estão conquistando esta fatia do mercado
Bem, ficou com água na boca? A Mr. Beer possui um quiosque no Miramar Shopping. O endereço é avenida Marechal Floriano Peixoto, no Gonzaga, em Santos.

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Aguativa ensina a preparar Drink da Estação

O Amaretto é um licor com sabor característico de amêndoas, feito da infusão das sementes do damasco, ideal para se consumir no inverno associado à fruta da estação, o morango. A combinação dos dois ingredientes resulta em um sabor único e, para aproveitá-lo em grande estilo, o bartender do Aguativa Golf Resort/PR, Giliardi Machado, ensina uma receita deliciosa.

O drink fica bem docinho e é ótimo para aqueles momentos de descontração, ideal para se relaxar. Para Giliardi, a dose de Amaretto dá um toque refinado e inesperado à bebida.

Morango Cremoso

Ingredientes:
  • 1 dose de amaretto
  • 1 dose malibu
  • 1 dose de suco de abacaxi
  • 2 bolas de sorvete de morango
  • 1 colher de leite condensado
  • 4 pedras de gelo
  • 2 morangos

Para decorar
  • Calda de morango
  • 1 morango fatiado
  • 1 origami (umbrella drink)

Drink Exotico
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, espalhar a calda pela taça e despejar a bebida no recipiente. Finalizar com os pedaços de morango e o origami.

quarta-feira, 26 de junho de 2013

1. Imperia – Top 10 Vodkas

Origem: Rússia – U$28

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Imperia
A Imperia visa capitalizar a herança tradicional da vodka Russa utilizando uma receita do século XIX, desenvolvida por Dimitri Mendeleev (inventor da tabela periódica dos elementos), e patenteada pelo governo de São Petersburgo.
O trigo utilizado para sua produção é colhido no inverno, diretamente do solo negro dos estepes Russos.
O processo de criação é bem atípico, pois a Imperia utiliza a água do Lago Ladoga (maior lago da Europa), passa por oito destilações para estabelecer uma ótima prova do material e, por fim é filtrada em carvão e cristais de quartzo para eliminar impurezas.

02. Skyy90- Top 10 Vodkas

Origem: Estados Unidos (EUA) – U$33

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Skyy90
A vodka SKYY foi criada a partir da reivindicação de pessoas que sofriam dores de cabeça após consumirem vodka, devido a umas substâncias utilizadas na produção de algumas diversas.
Agora a SKYY avançou mais um passo em relação às outras empresas, pois lançou no mercado a SKYY90, totalmente livre de impurezas e 100% aprovada por seus consumidores assíduos, produzindo um impressionante, fresco e sabor.

03. Jean Mark XO – Top 10 Vodkas

Origem: França – U$50

Top 10 Vodkas -  Garrafa da Vodka Jean Mark XO
Vodka de conhaque? Por que não? A Jean-Marc XO vem em uma elegante garrafa em forma de balão que promete qualidade acima da média. Elaborada a partir de quatro variedades de trigo francês, compreende o material de origem.
Esta vodka sofre nada mais, nada menos, que nove, isso mesmo, nove destilações, ou seja, a Jean-Marc XO é uma vodka micro-oxigenada e filtrada também em carvão.
Envasada em cristal artesanal azul cobalto, com corpo pesado e um agradável toque de baunilha. Misturada em um conjunto simplesmente harmônico, proporciona o sabor sublime das melhores vodkas do mercado, digna de bons apreciadores de vodka.

04. Ultimat – Top 10 Vodkas

Origem: Polônia – U$58

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Ultimat
A Ultimat utiliza-se de peculiaridades distintas que elevam sua qualidade, quais sejam: vodka proveniente de batata, para riqueza e corpo; trigo para luz, sutileza e suavidade e, centeio para sabor o e exprimir sua complexidade.

05. Xellent – Top 10 Vodkas

Origem: Suíça – U$37

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Xellent
Os suíços são conhecidos por sua neutralidade, diante disso, tiveram a brilhante idéia de produzir a vodka Xellent. Suíça de primeira, feita a partir de água de uma geleira e centeio, é triplamente destilada até alcançar a pureza das neves alpinas.

06. 42 Below – Top 10 Vodkas

Origem: Nova Zelândia – U$30

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka 42 Below
A vodka Call 42 Below é um produto limpo e de muito bom gosto, notadamente porque usa água de uma nascente de alta profundidade. O nome se refere tanto a localização da destilaria 42º graus abaixo do equador e seu teor alcoólico de 42% (também chamado de “degraus” em outros países).

07. Hangar One – Top 10 Vodkas

Origem: Estados Unidos (EUA) – U$33

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Hangar One
A Hangar 1 fornece precisamente aquilo que se espera de uma boa vodka: bom corpo, sem impurezas e contém um toque de licor proveniente da destilação de vinhos da Califórnia, o que lhe proporciona um sabor fantástico.
Em suma, Hangar 1 representa uma mistura de duas vodkas muito diferentes: uma, a partir do trigo americano, e outra a partir de uvas Viognier cultivadas na Califórnia.

08. Roth California – Top 10 Vodkas

Origem: Estados Unidos (EUA) – U$35

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Roth California
A Roth Califórnia é a única do mundo com a bênção de vodka dos E.U. Tribunal de Sommeliers Master, e é produzida a partir de quíntupla destilação de uvas Califórnia.
Com um perfil mais agressivo que seu sabor, produzida a partir de derivados grãos, esta mantém a sua individualidade até mesmo uma mistura de bebidas.

09. Stolichnaya Elit – Top 10 Vodkas

Origem: Rússia – U$60

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Stolichnaya Elit
Não confunda “Stolichnaya elit”, com sua irmã mais velha, a popular “Stoli”. Esta bebida à elaborada a partir de cereais, é triplamente destilada submetida a um único processo de filtração que eleva sua temperatura a 18º C. Praticamente o resultado de uma ótima vodka com as seguintes características: encorpada, limpa, de textura suave e sabor diversificado.

10. Kauffman Luxury Vintage – Top 10 Vodkas

Origem: Rússia – U$100

Top 10 Vodkas - Garrafa da Vodka Kauffman Luxury Vintage
Segundo a Christian Navarro “um sucesso”, sommelier das estrelas, diz que a Kauffman Luxury Vintage Vodka oferece uma grande textura e sabor surreal.
A denominação Vintage geralmente aparece apenas em vinho, champanhe e os ocasionais, porém, esta vodka possui tal denominação em razão das técnicas utilizadas em sua produção.
A empresa que produz a Kauffman Luxury Vintage Vodka procura inovar o sabor da vodka clássica com muito requinte, elegância e acima de tudo “sabor inigualável”.

terça-feira, 25 de junho de 2013

O brasileiro gosta de cerveja, todo mundo sabe! Mas o que muitos não sabiam era essa vocação para o refino das cervejas especiais. Com a elevação do poder de comprar, consumir esse tipo de produto está ficando dia a dia mais comum pelo cidadão comum que passa a apreciar um produto diferenciado e que tem o requinte de tradições muito antigas.
A prova disso tudo é o quadro em que vive o mercado deste tipo de produto. As cervejas importadas triplicaram a sua presença em terras brasileiras e isto em um prazo de 5 anos, não mais do que isto. É um número considerável para tão pouco tempo. O estado que mais consome é Minas Gerais, onde o crescimento supera a marca nacional.

Cervejas especiais tiveram até evento próprio

Para quem não soube, aconteceu em Campinas, interior de São Paulo, no segundo semestre deste ano, o primeiro evento dedicado totalmente a disseminação da cultura das cervejas artesanais. Ele foi sucesso total e contou com lançamento de uma marca prêmio de uma banda tradicional de blues do país, a Blues Etílicos.
Além do evento, há uma tendência em especialização na área com o surgimento dos beersommelier, um profissional apto a dar todas as dicas de como se produzir a melhor cerveja para o melhor momento, além de fundamentais dicas de harmonização. É uma forma totalmente diferenciada de se apreciar essa bebida tão tradicional do Brasil.

Experimente você também

As cervejas importadas podem ser adquiridas em muitos lugares. Há inclusive empresas especializadas neste nicho e preparadas para atender o consumidor da melhor forma possível. Existem diversas formas de assinaturas para que o cliente consuma sempre um rótulo diferente. Nesse rótulo, não existe só uma marca, tem todo um processo de criação, uma história que fundamenta o que veio depois. Não perca tempo, experimente você também.
Cervejas Importadas